「グリーンパーチ」は、魚を包むための緑色の紙です。釣った魚や刺身用の柵（さく）を包むと、魚から出るドリップ（水分）を穏やかに吸い取り、濡れても破れにくいのが特長です。
この記事では、石川県金沢市の紙問屋・浜田紙業が、グリーンパーチの特長と使い方、熟成の手順、裏表や冷凍の疑問、キッチンペーパーやピチットシートとの違い、そして「どこで買えるのか」まで解説します。数字や制度の説明には、メーカーや公的機関などの出典を付けています。
この記事のポイント
– グリーンパーチは、天然パルプに耐水処理をした食品包装用の紙。ドリップを穏やかに吸い、濡れても破れにくい
– 使い方は「魚を包む → ポリ袋に入れる → 冷蔵庫へ」。紙は1日1回を目安に交換する
– ホームセンターでは見つけにくい業務用の紙。確実に手に入れるなら通販が早く、浜田紙業の公式通販では4切をお試し20枚から買える
グリーンパーチとは？魚を包む緑の紙の正体
グリーンパーチは、鮮魚の包装に使われる緑色の耐水紙です。製造元の三善製紙は、この紙を天然パルプに耐水処理をした紙と説明しており、水に濡れても破れにくく、主に鮮魚の包装に使われています。メーカーでの銘柄名は「耐水紙 グリーン」です。三善製紙「耐水紙 グリーン」
製造元は金沢市の三善製紙。浜田紙業も同じ金沢の紙問屋です
三善製紙の本社は、石川県金沢市金石北にあります。三善製紙「耐水紙」 浜田紙業も同じ金沢市（東蚊爪町）にある、1950年（昭和25年）創業の紙問屋です。INPIT知財総合支援窓口「商標活用によるブランディング強化支援」
三善製紙のホームページでは、浜田紙業がこの紙を「グリーンパーチ紙」として販売していることも紹介されています。三善製紙「耐水紙 グリーン」 工場見学のようすは「グリーンパーチ紙の工場見学で分かったこと」にまとめています。
「緑紙」「グリーンペーパー」「グリーンパウチ」との違いは？
グリーンパーチは「耐水紙」や「緑紙」と呼ばれることもあります。津本式の血抜きで知られる津本式.comでも、魚を保存するときに使う「緑紙（耐水紙）」として紹介されています。津本式.com「10月の販売予定、ボート倶楽部の販売」
インターネットでは「グリーンペーパー」「緑の紙」「グリーンパウチ」という言葉で探す方もいます。名前は似ていますが、グリーンパーチは袋（パウチ）ではなく、シート状の紙です。サランラップ型に小巻加工した商品もあり「おさかなパックン」という名で販売しています。浜田紙業 公式通販「魚を包む緑の紙」商品一覧
グリーンパーチの3つの特長
1. ドリップを「穏やかに」吸い取る
メーカーによると、グリーンパーチは適度な吸水性と、水がしみ込みにくい性質（サイズ性）をあわせ持ち、食品から出るドリップを穏やかに吸収します。三善製紙「耐水紙」
ポイントは「穏やかに」という点です。写真のように、柵から出てきたドリップを紙が受け止めて吸い取ります。
2. 濡れても破れにくい（湿った状態でも乾いた状態の30%の強度）
紙はふつう、水に濡れると強度が落ちて破れやすくなります。グリーンパーチは耐水処理によって濡れたときの強度低下が少なく、メーカーは、湿った状態でも乾いた状態の30%の強度を確保していると公表しています。三善製紙「耐水紙」
ドリップを吸っても破れにくいので、魚を包んだまま袋に入れたり、包み直したりするときにも扱いやすい紙です。
3. なぜ緑色？ドリップを吸うと黒っぽく見えて生々しさを抑える
グリーンパーチの濃い緑色は顔料によるもので、包んだ食品に色は移りません。さらにメーカーは、鮮魚のドリップを吸ったときに黒っぽく見え（緑と赤は反対色）、生々しさをやわらげる効果があると説明しています。三善製紙「耐水紙 グリーン」
釣った魚をおすそ分けするときに、見た目がよいという声もあります。浜田紙業の公式通販にも「お裾分けの際に見た目も良い」というレビューが届いています。浜田紙業 公式通販「おさかなパックン グリーンパーチロール」
【初心者向け】グリーンパーチで魚を包む手順と熟成のコツ
用意するもの
- グリーンパーチ（4切サイズのシートか、必要な長さだけ切れるロールタイプが使いやすい）
- ポリ袋（ドリップが漏れないように入れる）
- キッチンペーパー（下巻きにする場合）
包み方と熟成の手順
- 魚の下処理をする：丸ごとの魚は、できるだけ早く内臓を取り除きます。
- 水気をふく：表面の水気や血を軽くふき取ります。
- 魚を紙で包む：グリーンパーチで包みます。表と裏は気にしなくてかまいません（くわしくは後述）。キッチンペーパーで包んでから、その上をグリーンパーチで包む方法もあります。紙の宅配便「市場で購入したブリをグリーンパーチ紙で一日寝かせて食べてみた」
- ポリ袋に入れる：ドリップが漏れないよう、ポリ袋や容器に入れます。厚生労働省も、肉や魚は汁がもれないように包んで保存するよう呼びかけています。厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」
- 冷蔵庫で寝かせる：冷蔵庫は10℃以下に保つのが目安です。厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」
- 1日1回、紙を交換する：熟成中はドリップがかなり出ます。1日1回を目安にグリーンパーチを新しいものに替えることをおすすめしています。紙の宅配便「市場で購入したブリをグリーンパーチ紙で一日寝かせて食べてみた」
熟成は何日？浜田紙業で試した例
熟成させる日数に決まった正解はありません。魚の種類や大きさ、鮮度、冷蔵庫の温度によって変わります。
浜田紙業では、市場で買ったブリとフクラギの刺身用の切り身を土曜日の朝にグリーンパーチで包み、その日の夜に紙を替えて、日曜日の夜に食べました。身がしまって旨みが出ており、臭みもありませんでした。紙の宅配便「市場で購入したブリをグリーンパーチ紙で一日寝かせて食べてみた」
初めての方は短い日数から始めて、紙を替えるたびに状態を確かめるのがおすすめです。
安全に楽しむための注意点
グリーンパーチは、魚から出る余分なドリップを穏やかに吸い取るための紙です。紙で包んでも、生の魚を扱うときの注意点は変わりません。
生の魚の扱い方や保存のしかたは、厚生労働省「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」や厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」など、公的な情報もあわせてご確認ください。少しでも様子が気になるときは、無理に食べずに処分しましょう。
グリーンパーチに裏表はある？どっちの面で包む？
結論から言うと、浜田紙業では、表と裏のどちらで包んでもかまわないとご案内しています。
紙は、製造のときに金網（ワイヤー）に接していた面を「裏」と呼び、裏のほうがやや粗くなります。ただし最近は、裏も表と変わらないくらい滑らかに仕上がっています。安居光國「紙の知識」（室蘭工業大学 学術資源アーカイブ）
グリーンパーチにも表と裏があり、手ざわりがわずかに違います。浜田紙業が製紙工場を見学したとき、工場の方からは「どちらの面で包んでも効果は同じ」と教えていただきました（工場見学のようすは「グリーンパーチ紙の工場見学で分かったこと」にまとめています）。メーカーの製品説明にも、表と裏の使い分けについての記載はありません。三善製紙「耐水紙」
冷凍してもいい？浜田紙業の検証結果
グリーンパーチで包んだまま冷凍して使っているお客様も少なくありません。ただし、浜田紙業が製造工場に確認したところ、冷凍することを想定して製造していないとの回答でした。そこで浜田紙業では、実際に冷凍して試しました。紙の宅配便「グリーンパーチ紙を冷凍してみた」
- 紙だけを冷凍した場合：何も包まずに半日冷凍した紙は、庫内の湿気を吸ってしっとりしました。クラフト紙で包んで冷凍した紙は、常温の紙と手ざわりに大きな差がありませんでした。
- 冷凍した紙で魚を包んだ場合：冷凍した紙と常温の紙でマグロを1日寝かせて食べ比べたところ、見た目にも味にも違いはありませんでした。
- 魚を包んで冷凍した場合：1日冷凍すると紙がマグロにぴったり張りつき、無理にはがすと破れそうになりました。
冷凍したものは冷蔵庫に移して解凍し、時間をおいてからゆっくりはがしましょう。厚生労働省も、冷凍食品の解凍は冷蔵庫で行うよう呼びかけています。厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント」 鶏肉を包んで冷凍した浜田紙業の実験でも、すぐにははがせませんでしたが、時間をおくときれいにはがせました。紙の宅配便「グリーンパーチ紙を冷凍してみた」
【比較】キッチンペーパー・ピチットシート・グリーンパーチの違い
| 比べるところ | グリーンパーチ | キッチンペーパー | ピチットシート |
|---|---|---|---|
| どんなもの | 耐水処理をした食品包装用の紙 | 台所で水気や油をふき取る紙 | 浸透圧で水分を抜く食品用の脱水シート |
| 水分の取り方 | 出てきたドリップを穏やかに吸う | ふれた水分を吸い取る | 食材の水分を吸い出す（脱水） |
| 濡れたときの強さ | 破れにくい（湿った状態で乾いた状態の30%） | 製品によって異なる | － |
| 向いている使い方 | 柵や魚の包装・熟成、おすそ分け | 下ごしらえの水気取り、下巻き | 刺身の締め、一夜干し、冷凍・解凍 |
| 価格の目安（浜田紙業の公式通販・税込・2026年10月13日時点） | 4切500枚 3,980円（1枚あたり約8円） | － | レギュラー32枚 2,800円（1枚あたり約88円） |
出典：三善製紙「耐水紙」・ピチット オフィシャルサイト・浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」・浜田紙業 公式通販 商品一覧
キッチンペーパーとの違いと上手な併用
キッチンペーパーは、水気をふき取るのに便利な紙です。一方のグリーンパーチは耐水処理がされていて、ドリップを吸っても破れにくいのが違いです。三善製紙「耐水紙」
下ごしらえで水気をふいたあと、キッチンペーパーで包み、その上からグリーンパーチで包む使い方もできます。紙の宅配便「市場で購入したブリをグリーンパーチ紙で一日寝かせて食べてみた」 浜田紙業の公式通販では、グリーンパーチ（4切500枚）とキッチンタオルのセットも販売しています。浜田紙業 公式通販 商品一覧
ピチットシートとの違い
ピチット（オカモト株式会社の登録商標）は、浸透圧の力で食材の水分と生臭みを取る「食品用浸透圧脱水シート」です。オカモトは、食材の水分を積極的に吸い出す「脱水」と、食材からあふれ出た水分を受け止める「吸水」を分けて説明しています。ピチット オフィシャルサイト（オカモト株式会社）
グリーンパーチは出てきたドリップを穏やかに吸う紙なので、性質は「吸水」に近いと言えます。水分をしっかり抜きたい一夜干しなどにはピチット、柵を包んで寝かせたり魚を包装したりするならグリーンパーチ、という使い分けがおすすめです。1枚あたりの価格は、グリーンパーチのほうがずっと手ごろです（上の表を参照）。
浜田紙業ではピチットも扱っています。くわしくは「ピチットシートはどこで買える？特徴や使い方」をご覧ください。
肉も包める？ミートペーパー・ホワイトパーチとの違い
メーカーが想定している用途は、主に鮮魚の包装です。三善製紙「耐水紙」 浜田紙業では、試しに牛肉のかたまりをグリーンパーチで包み、1〜2日冷蔵庫で寝かせてローストビーフを作りました。ドリップが漏れないように紙を2枚使ってビニール袋に入れたところ、紙がドリップを適度に吸っていました。紙の宅配便「ローストビーフなど肉の包装紙は緑の耐水紙グリーンパーチが使用できます」
肉を包むことが多い場合は、肉用のミートペーパーも選べます。浜田紙業 公式通販「ミートペーパー・ドリップシート」
白い耐水紙の「ホワイトパーチ」もあります。浜田紙業の公式通販でも扱っています。浜田紙業 公式通販「ホワイトパーチ」 くわしくは「ホワイトパーチ紙の使い方や効果」をご覧ください。
紙問屋が教えるサイズと厚さ（坪量）の選び方
サイズの目安
グリーンパーチのもとの大きさ（全判）は1016×762mmです。紙の宅配便「【紙のプロの仕事】グリーンパーチ紙を84×180mmに断裁しました」 これを2等分、4等分、8等分したサイズがよく使われます。
| 呼び方 | 寸法（mm） | 使い方の目安 |
|---|---|---|
| 全判 | 1016×762 | マグロやブリなど大きな魚 |
| 半切 | 762×508 | 大きめの魚 |
| 4切 | 508×381 | 一般的な大きさの魚や柵（浜田紙業の定番サイズ） |
| 8切 | 254×381 | ワカサギなど小さな魚や細長い魚 |
※半切と8切の寸法は、全判の寸法から計算した値です。4切は、浜田紙業の公式通販で「定番」として販売しているサイズです。浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」
厚さは「連量」と「坪量」で見る
印刷や紙の業界では、紙の厚さ（重さ）の目安に「連量（れんりょう）」がよく使われます。連量とは、決まった寸法の紙1,000枚（1連）の重さ（kg）のことです。寸法が変わると連量も変わるため、比べるときは同じ寸法どうしで比べます。寸法に関係なく比べたいときは、1㎡あたりの重さ「坪量（g/㎡）」を使います。富士フイルムビジネスイノベーション「紙の厚さ（重さ）について」
| 種類 | 寸法（mm） | 連量（kg／1,000枚） | 坪量（g/㎡） | 1包の枚数 |
|---|---|---|---|---|
| グリーン（薄口） | 1016×762 | 21 | 27.1 | 500 |
| グリーン（中厚） | 1016×762 | 23 | 29.7 | 500 |
| グリーン（厚口） | 1016×762 | 28.4 | 36.7 | 500 |
| ホワイト | 1016×762 | 24.8 | 32.0 | 500 |
※浜田紙業の取扱規格です。坪量は、連量と全判の面積（約0.774㎡）から計算した値です。
浜田紙業の公式通販の定番は、連量21kgの薄口です。パリッとした手ざわりで、魚を包みやすい紙です。浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」 薄口の坪量27.1g/㎡は、一般的なコピー用紙（64〜68g/㎡）の半分以下にあたる薄手の紙ですが、耐水処理によって濡れても破れにくくなっています。富士フイルムビジネスイノベーション「紙の厚さ（重さ）について」・三善製紙「耐水紙」
ちなみに、連量21kgの全判は1,000枚で21kgなので、2万枚（20連）なら420kgになります。浜田紙業では、全判を自社の断裁機で必要なサイズに切り分けています。紙の宅配便「【紙のプロの仕事】グリーンパーチ紙を84×180mmに断裁しました」
オーダーカット・ロール・袋タイプも選べる
- オーダーカット：全判を84×180mmという小さな特寸サイズに断裁した事例もあります。薄い紙は断裁のときに沈みやすく、数mmの誤差が出ることがあります。紙の宅配便「【紙のプロの仕事】グリーンパーチ紙を84×180mmに断裁しました」
- ロールタイプ（おさかなパックン）：幅508mm、長さ20m・30m・50mのロールを箱に入れた商品です。魚の大きさに合わせて、必要な長さだけ切って使えます。浜田紙業 公式通販「おさかなパックン グリーンパーチロール」
- 袋タイプ・ひも付き：パーチパック袋、ミシン目を入れた袋タイプ、ひも付きの4切タイプもあります。浜田紙業 公式通販 商品一覧
グリーンパーチはどこで買える？ホームセンターで見つけにくい理由と確実な買い方
結論から言うと、近くのお店で見つからないときは通販がいちばん確実です。浜田紙業の公式通販なら、4切をお試し20枚から購入できます。浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」
ホームセンターや釣具店で見つけにくい理由
グリーンパーチは、主に市場などで使われてきた業務用の紙です。メーカーも主な使用先を市場などとしており、一般の売り場で見かける機会は多くありません。三善製紙「耐水紙 グリーン」
最近は、浜田紙業のグリーンパーチを使った「おさかなパックン」のように、釣具店や飲食店に加えて、一般のお客様向けの小売店で扱われるケースも出てきています（2024年時点）。INPIT知財総合支援窓口「商標活用によるブランディング強化支援」
確実に手に入れる方法
- 浜田紙業の公式通販で買う：全判・半切・4切・8切のシート、ロール、袋タイプ、魚を入れるナイロン袋とのセットなどをそろえています。浜田紙業 公式通販 商品一覧 4切は、お試し20枚（代引き不可）・500枚・1,000枚・3,000枚から選べます。浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」
- 家庭ならロールタイプも便利：箱入りのロール「おさかなパックン」は、必要な長さだけ切って使えます。浜田紙業 公式通販「おさかなパックン グリーンパーチロール」
- 電話・FAX・お問い合わせフォームで注文する：大口のご注文や、通販に表示がない数量はお問い合わせください。浜田紙業 公式通販 商品一覧
- ショッピングモールで探す：浜田紙業は「紙の宅配便」の店名で楽天市場・Yahoo!ショッピング・Amazonにも出店しており、4切・半切・全判などのシートやロールタイプのグリーンパーチを扱っています。ふだんお使いのモールのポイントを使いたい方はこちらが便利です。
- 金沢で直接買う：石川県金沢市東蚊爪町の浜田紙業の店頭でも購入できます（平日のみ）。楽天市場 紙の宅配便「会社概要」
支払い方法と発送
- 支払い方法：クレジットカード（VISA・MASTER・JCB・AMEX・Diners）、Amazon Pay、PayPay、楽天ペイ、代金引換、銀行振込、後払いなどに対応しています。浜田紙業 公式通販 商品一覧（ご利用案内）
- 発送：在庫品は13時までのご注文で当日に発送します（土日祝日を除く）。浜田紙業 公式通販 商品一覧（ご利用案内）
釣具店・小売店・飲食店のバイヤー様へ
浜田紙業では、グリーンパーチやおさかなパックンの卸販売を行っています。代理店のご紹介もできますので、お気軽にお問い合わせください。紙の宅配便「特許庁の知財総合支援窓口の事例に『おさかなパックン』が紹介されました。」
食品包装としての安全性と、紙をめぐる業界の動き
第三者機関の検査で確認・色移りなし
メーカーによると、第三者の分析センターによる検査で、グリーンパーチには食品衛生上の有害物質が含まれないことが確かめられています。三善製紙「耐水紙」 濃い緑色は顔料によるもので、包んだ食品に色は移りません。三善製紙「耐水紙 グリーン」 浜田紙業では、SDS（安全データシート）や分析表を日本語版・英語版で提供できます。紙の宅配便「食品用包装材のポジティブリスト制度、猶予期間は5月31日まで！―グリーンパーチ紙は対象外？」
ポジティブリスト制度との関係（2025年5月末で経過措置が終了）
食品用の器具や容器包装には、安全性を評価した物質だけを使えるようにする「ポジティブリスト制度」があります。2020年6月1日に施行され、2025年5月31日に経過措置が終わりました。2025年6月1日時点で、制度の対象となる材質は「合成樹脂」です。消費者庁「食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度について（2025年6月1日以降）」
消費者庁のQ&Aでは、紙などの合成樹脂以外の材質に合成樹脂を混ぜた原材料でも、合成樹脂以外の材質のほうが多く、食品に触れる面に合成樹脂の層がなければ、制度による管理を当面の間行わないとしています。ただし、その場合も事業者は食品衛生法にもとづき、自らの責任で安全性を確保する必要があります。消費者庁「器具及び容器包装のポジティブリスト制度に関するQ&A」の一部改正について（令和8年6月5日 事務連絡）
グリーンパーチについては、浜田紙業がメーカーに確認し、制度の対象外との回答を得ています（2025年5月時点）。紙の宅配便「食品用包装材のポジティブリスト制度、猶予期間は5月31日まで！―グリーンパーチ紙は対象外？」
脱プラで広がる紙の包装と、これからのルール
令和4年度の厚生労働科学研究の報告書は、脱プラスチックや海洋プラスチックごみの削減などを背景に、合成樹脂から紙や木材などの天然素材へ原材料を切り替える動きが加速していると指摘しています。一方で、紙製の器具・容器包装には食品衛生法の材質別規格がまだなく、業界団体の日本製紙連合会は、自主基準にポジティブリストを取り入れることを目指していると報告されています。厚生労働科学研究 報告書「紙および紙製器具・容器包装の製造管理に関する検討」
紙の包装資材をめぐるルールは、これから整っていく段階です。浜田紙業でも制度の動きを追いかけ、必要な資料をお客様にご提供していきます。
使い終わったら：古紙回収には出さない
魚の血やドリップがついた紙は、古紙リサイクルに出せない「禁忌品」にあたります。古紙再生促進センターは、食品で汚れた紙は腐敗や異臭など衛生上の問題があるとして、古紙に混ぜないよう呼びかけています。捨て方は、お住まいの自治体のルールに従ってください。古紙再生促進センター「古紙に出してはいけない!! リサイクルできない紙類」（調布市掲載）
法人のお客様へ：印刷・断裁・証明書にも対応
ロゴ入りのグリーンパーチ（印刷）
グリーンパーチは薄くてしわになりやすいため、もともとは印刷に向かない紙とされていました。浜田紙業では、販促用のポップをシルク印刷（手刷り）で作った事例のほか、印刷機による1色のオフセット印刷にも対応しています。約93×61cmの紙に印刷してから、ご希望のサイズに断裁します。データ支給で、納期は入金確認後およそ7〜10日です。なお、印刷した面で食品を包むことは衛生上避けてください。紙の宅配便「【事例紹介】魚を包む緑の紙グリーンパーチ紙に印刷が可能になりました」
オーダーカット・証明書・導入事例
- ご希望サイズへの断裁（オーダーカット）に対応します。紙の宅配便「【紙のプロの仕事】グリーンパーチ紙を84×180mmに断裁しました」
- SDSや分析表（日本語版・英語版）をお出しできます。紙の宅配便「食品用包装材のポジティブリスト制度、猶予期間は5月31日まで！―グリーンパーチ紙は対象外？」
- グリーンパーチやドリップシートの導入事例は「食品包装紙の解決事例」にまとめています。
浜田紙業のグリーンパーチ「おさかなパックン」
「おさかなパックン」は、浜田紙業が登録した商標です（商標第6550282号・第6560390号）。INPIT石川県知財総合支援窓口の支援を受けて取得し、INPIT（工業所有権情報・研修館）の知財総合支援窓口の支援事例としても紹介されています。INPIT知財総合支援窓口「商標活用によるブランディング強化支援」
2019年10月には、津本式.comで、魚を保存するときに使う緑紙（耐水紙）の販売所として、この記事のページが紹介されました。津本式.com「10月の販売予定、ボート倶楽部の販売」
お客様の声
浜田紙業の公式通販には、次のようなレビューが届いています。
- 「お刺身を3が日、美味しく食べられました！」（4切・2026年1月）浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」
- 「お裾分けの際に見た目も良いので愛用させて頂いてます」（ロール・2025年1月）浜田紙業 公式通販「おさかなパックン グリーンパーチロール」
- 「グリーンパーチロールは使いやすくて結構気に入っています」（ロール・2024年5月）浜田紙業 公式通販「おさかなパックン グリーンパーチロール」
ほかのお客様の声は「グリーンパーチ紙を購入したお客様の口コミや評判」でも紹介しています。
よくある質問
Q. 少ない枚数から買えますか？
A. 4切はお試し20枚から購入できます（代引きは不可）。通販に表示のない数量をご希望の法人様は、お問い合わせください。浜田紙業 公式通販「定番4切りサイズ」
Q. 食品に直接触れても大丈夫ですか？
A. メーカーによると、第三者の分析センターの検査で、食品衛生上の有害物質が含まれないことが確かめられています。緑色は顔料によるもので、食品に色は移りません。三善製紙「耐水紙」・三善製紙「耐水紙 グリーン」
Q. グリーンパーチはホームセンターで売っていますか？
A. 主に市場などで使われてきた業務用の紙のため、一般の売り場では見つけにくい商品です。確実に手に入れるなら通販がおすすめです。三善製紙「耐水紙 グリーン」
Q. 印刷したグリーンパーチで食品を包んでもいいですか？
A. 印刷した面で食品を包むことは、衛生上避けてください。紙の宅配便「【事例紹介】魚を包む緑の紙グリーンパーチ紙に印刷が可能になりました」
Q. 津本式で使われている「緑紙」はどこで買えますか？
A. 津本式.comでは、魚を保存するときに使う緑紙（耐水紙）の販売所として、浜田紙業のこのページが紹介されました（2019年10月）。津本式.com「10月の販売予定、ボート倶楽部の販売」
Q. 使い終わったグリーンパーチは古紙に出せますか？
A. 魚の血やドリップがついた紙は、古紙には出せません。お住まいの自治体のルールに従って処分してください。古紙再生促進センター「古紙に出してはいけない!! リサイクルできない紙類」（調布市掲載）
まとめ
- グリーンパーチは、天然パルプに耐水処理をした食品包装用の緑の紙。ドリップを穏やかに吸い、濡れても破れにくい
- 緑色は顔料で色移りせず、ドリップを吸うと黒っぽく見えて生々しさを抑える
- 使い方は「魚を包む → ポリ袋に入れる → 冷蔵庫へ」。紙は1日1回を目安に交換し、生の魚の扱い方は公的な情報もあわせて確認する
- 表と裏は気にせず包んでよい。
- ピチットは水分を吸い出す「脱水」、グリーンパーチはドリップを受け止める「吸水」寄り。目的に合わせて使い分ける
- ホームセンターでは見つけにくい業務用の紙。浜田紙業の公式通販なら、4切をお試し20枚から買える
出典・参考
- 耐水紙（三善製紙株式会社）
- 耐水紙 グリーン（三善製紙株式会社）
- 食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度について（2025年6月1日以降）（消費者庁）
- 「器具及び容器包装のポジティブリスト制度に関するQ&A」の一部改正について（令和8年6月5日 事務連絡）（消費者庁）
- 紙および紙製器具・容器包装の製造管理に関する検討（令和4年度 厚生労働科学研究 報告書）
- アニサキスによる食中毒を予防しましょう（厚生労働省）
- 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント（厚生労働省）
- 古紙に出してはいけない!! リサイクルできない紙類（公益財団法人古紙再生促進センター／調布市掲載）
- かみの小ワザ：紙の厚さ（重さ）について（富士フイルムビジネスイノベーション）
- 紙の知識 安居光國（室蘭工業大学 学術資源アーカイブ）
- ピチット オフィシャルサイト（オカモト株式会社）
- 商標活用によるブランディング強化支援（INPIT知財総合支援窓口）
- 10月の販売予定、ボート倶楽部の販売（津本式.com）
- 魚を包む緑の紙 商品一覧（浜田紙業 公式通販サイト）
- 定番4切りサイズ 魚を包む緑の紙グリーンパーチ（浜田紙業 公式通販サイト）
- おさかなパックン グリーンパーチロール 箱タイプ（浜田紙業 公式通販サイト）
- 紙の宅配便（楽天市場店）
- 会社概要（紙の宅配便 楽天市場店）
- 紙の宅配便（Amazonストア）
- 紙の宅配便（Yahoo!ショッピング店）グリーンパーチの検索結果
- グリーンパーチ紙の工場見学で分かったこと（紙の宅配便）
- グリーンパーチ紙を冷凍してみた。使用感や味に違いがあるのか検証しました。（紙の宅配便）
- 市場で購入したブリをグリーンパーチ紙で一日寝かせて食べてみた（紙の宅配便）
- ローストビーフなど肉の包装紙は緑の耐水紙グリーンパーチが使用できます（紙の宅配便）
- 食品用包装材のポジティブリスト制度、猶予期間は5月31日まで！―グリーンパーチ紙は対象外？（紙の宅配便）
- 【紙のプロの仕事】グリーンパーチ紙を84×180mmに断裁しました（紙の宅配便）
- 【事例紹介】魚を包む緑の紙グリーンパーチ紙に印刷が可能になりました。小ロットから大量印刷に対応します（紙の宅配便）
- 特許庁の知財総合支援窓口の事例に「おさかなパックン」が紹介されました。（紙の宅配便）
グリーンパーチのサイズや厚さ選び、オーダーカット・印刷・まとめ買いのお見積もりは、紙の専門問屋・浜田紙業へお気軽にご相談ください（お問い合わせフォーム／お電話 076-237-0321・平日）。