2021年10月15日 / 最終更新日 : 2021年10月15日 浜田 浩史 グリーンパーチ紙 スーパーで買った鯛（タイ）の血抜きをやってみた。撥水シートが汚れず使い勝手が良かった 浜田紙業の台所にてスーパーで買った鯛の血抜きをしました。血抜きが上手になりたいので特訓中です！ 今回はスーパーの鯛を使います 本当は漁港の市場で魚を購入予定だったのですが、水曜日は漁港の市場が休みということで急遽近所のス […]
2021年6月28日 / 最終更新日 : 2022年12月20日 浜田 浩史 グリーンパーチ紙 魚を入れるビニールポリ袋はロングパックのため大きな魚から小型魚まで包んで熟成できます 今年の初めから魚用のロングポリ袋を販売しているのですが非常に人気でグリーンパーチ紙とセットで購入するお客様の他に魚ロングポリ袋を単体で購入してくれるお客様もいて嬉しい限りです。今回は魚ポリ袋について記述します！ブリパック […]
2021年3月19日 / 最終更新日 : 2021年3月19日 浜田 浩史 ドリップシート紹介ページ 津本式究極の血抜き動画を参考にしながらアジを仕立てしてグリーンパーチ紙で包んでみた 午後時間があったので、スーパーで売っているアジをさばいて血抜きしてみました。津本さんの津本式血抜きを見ながら学んでいる弊社の社員が仕立てしています。神経抜きはできないのですが少しでも美味しく魚を食べるために奮闘中です。 […]
